Электрический духовой шкаф Zigmund & Shtain E 160 B

Zigmund & Shtain E 160 B — встраиваемый электрический духовой шкаф объёмом 72 литра с каталитической очисткой, 10 режимами нагрева и электронным управлением, ориентированный на домашнюю кухню с разнообразными задачами от выпечки до гриля.

• Объём духовки: 72 л
• Тип очистки: каталитическая
• Режимов работы: 10, включая турбо-гриль и конвекцию
• Для кого: домашняя выпечка, мясо на гриле, повседневное приготовление

Для кого подойдёт этот духовой шкаф

Zigmund & Shtain E 160 B рассчитан на тех, кто хочет функциональный встраиваемый духовой шкаф без переплаты за лишние режимы — с нормальным объёмом 72 л, каталитической очисткой и полноценным управлением через дисплей.

Это независимый шкаф: его монтируют в колонну или под столешницу отдельно от варочной панели. Такая схема удобна, когда поверхность покупается от другого производителя или вовсе индукционная — без привязки к блокам одного бренда.

Главные плюсы и ограничения Zigmund & Shtain E 160 B

Zigmund & Shtain E 160 B предлагает сбалансированный набор функций для ежедневной готовки без очевидных конструктивных компромиссов.

• ✓ 72 л объёма — вмещает противень 60×40 см, утку или форму для рождественского штоллена
• ✓ 10 режимов, включая турбо-гриль и кольцевой нагрев с конвекцией
• ✓ Каталитическая очистка — жир впитывается в стенки при нагреве, меньше ручной работы
• ✓ Плавное закрытие дверцы и телескопическая направляющая — удобно вынимать горячие формы
• ✓ Класс энергопотребления A, гарантия 5 лет

• ✗ Лампа накаливания для подсветки — менее долговечна по сравнению с LED
• ✗ Телескопические направляющие только на одном уровне, остальные уровни — обычные съёмные
• ✗ Без функции пара — пирожки и хлеб требуют ручного способа увлажнения

Режимы и возможности духовки

Что дают 10 режимов Zigmund & Shtain E 160 B на практике

Zigmund & Shtain E 160 B включает все базовые нагревы плюс три дополнительных режима — турбо-гриль, кольцевой нагрев и нижний нагрев с кольцевым нагревом, что позволяет готовить большинство блюд без адаптации рецептов.

Стандартный нижний, верхний и комбинированный нагрев подходят для запеканок, пирогов и запечённого мяса. Режим конвекции в связке с верхним и нижним нагревом выравнивает температуру по всей камере — удобно при выпечке бисквита или нескольких лотков с овощами одновременно. Гриль и турбо-гриль дают интенсивный верхний жар: первый — для корочки, второй — для более быстрого приготовления крупных кусков мяса.

Режим разморозки работает при низкой температуре с вентилятором — размораживает равномерно без риска подготовить края при ещё мёрзлой середине.

Каталитическая очистка — как работает и что требует

Zigmund & Shtain E 160 B оснащён каталитической очисткой: специальное покрытие стенок поглощает жировые брызги во время работы духовки при температуре от 140–150 °C.

Процесс происходит сам по себе при нагреве — не нужно запускать отдельный цикл очистки как в пиролитических шкафах. Достаточно протереть стенки влажной тряпкой после остывания. По наблюдениям редакции FormulaTV в условиях тестирования, каталитика заметно сокращает количество ручных уборок при умеренной интенсивности использования.

Ограничение: каталитические панели постепенно насыщаются и спустя несколько лет активной эксплуатации требуют замены — это плановый расход, характерный для всех шкафов с каталитикой. Внутренняя поверхность дополнительно покрыта эмалью лёгкой очистки на участках без каталитики.

Совет от Михаила Смирнова, AV-обозреватель FormulaTV: «Чтобы продлить ресурс каталитических панелей, раз в месяц запускайте духовку на максимальной температуре (250 °C) на 30–40 минут без еды — интенсивный прогрев разрушает накопившийся жир, который не успел впитаться при обычных температурах готовки».

Электронное управление и дисплей Zigmund & Shtain E 160 B

Zigmund & Shtain E 160 B управляется электронно: на дисплее с белыми символами одновременно отображаются текущая температура, выбранный режим и время приготовления.

Электронный программатор и таймер позволяют задать время окончания готовки заранее — шкаф выключится сам, когда время истечёт. Звуковой сигнал уведомит об окончании программы. Часы встроены в дисплей и работают как отдельный инструмент отсчёта времени на кухне.

Индикация включения, режима, текущей температуры и времени приготовления присутствует в полном объёме — не нужно угадывать, что происходит внутри.

Дверца, безопасность и конструкция

Трёхслойное стекло и плавное закрытие дверцы

Дверца Zigmund & Shtain E 160 B открывается вниз (откидная), оснащена тремя слоями стекла и механизмом плавного закрытия — не захлопывается резко при случайном отпускании.

Три стекла снижают температуру внешней поверхности дверцы при нагреве — меньше риск обжечься при случайном касании. Полностью стеклянная внутренняя поверхность дверцы легче очищается от брызг, чем рифлёный металл. Вентилятор охлаждения обдувает корпус снаружи, защищая встроенную мебель от перегрева — важно для сохранности кухонных фасадов.

Телескопические направляющие и комплектация

Zigmund & Shtain E 160 B поставляется с решёткой, плоским и глубоким противнем в комплекте; телескопические направляющие установлены на одном уровне — достаточно для повседневных задач.

Телескоп позволяет выдвинуть противень наполовину за пределы камеры, не вынимая его полностью, — удобно поливать мясо соком или проверять готовность, не рискуя обжечься о край. Остальные уровни оснащены съёмными направляющими, которые снимаются для мытья. Два противня — плоский для тонких изделий и глубокий для соусных блюд — покрывают основные кулинарные задачи без дополнительных трат на аксессуары.

Совет от Михаила Смирнова, AV-обозреватель FormulaTV: «Используйте глубокий противень как поддон под решёткой при приготовлении на гриле — он соберёт жир и сок, упростит уборку и снизит дымление. Этот приём избавляет от необходимости застилать дно фольгой, которая перекрывает часть нижнего нагрева».

С чем сравнить в России — встраиваемые духовые шкафы 60 см

Zigmund & Shtain E 160 B конкурирует в сегменте встраиваемых шкафов до 60 см с каталитической очисткой, классом энергопотребления A и набором базовых режимов. Ниже — актуальные альтернативы в России.

Дизайн, габариты и установка

Монтаж Zigmund & Shtain E 160 B в кухонную нишу

Zigmund & Shtain E 160 B встраивается в стандартную нишу 60×56×55 см (В×Ш×Г) — совместим с большинством кухонных колонн под духовой шкаф.

Размеры прибора: 59,5×59,5×54,3 см. По информации производителя, ниша для встраивания должна быть не менее 60 см в высоту и 56 см в ширину. Вес шкафа — 36 кг, поэтому монтаж удобнее выполнять вдвоём: один удерживает шкаф, другой фиксирует крепёжными винтами через боковые планки фасада.

Чёрный корпус органично вписывается в тёмную кухню или контрастирует в светлом интерьере. Подключение — стандартная силовая розетка 220 В с заземлением; потребляемая мощность 3040 Вт означает, что линия должна быть на отдельном автомате 16 А.

Энергопотребление класса A и гарантия

Zigmund & Shtain E 160 B относится к классу энергопотребления A — один из экономичных вариантов среди встраиваемых шкафов схожего объёма при прочих равных.

Класс A означает, что на стандартный цикл приготовления уходит заметно меньше энергии, чем у шкафов классов C–D. Производитель даёт гарантию 5 лет — увеличенный срок по сравнению с типичными 2 годами в этой категории. Страна производства — Турция.

Как мы к этому пришли — эволюция линейки Zigmund & Shtain

Серия E от Zigmund & Shtain развивалась в направлении максимальной практичности при доступной цене: каталитика вместо ручной чистки, электронное управление вместо механических ручек, телескопические направляющие как стандартная опция. Модель E 160 B фиксирует этот набор в чёрном цвете корпуса — ответ на спрос от кухонь с тёмными фасадами.

Десять режимов нагрева в этом ценовом сегменте — выше среднего: многие конкуренты ограничиваются 7–8. Турбо-гриль и кольцевой нагрев, которые нередко встречаются только в более дорогих шкафах, здесь включены в стандартную комплектацию режимов.

Инженерный компромисс

Главный trade-off модели — каталитика против пиролиза. Каталитическая очистка работает в фоне при каждом использовании и не требует отдельного длительного цикла. Но она не уничтожает загрязнения полностью: сильные пригары на дне или потёки соуса придётся удалять вручную. Пиролиз сжигает всё до пепла, однако пиролитические шкафы заметно дороже, а сам цикл занимает 1,5–2,5 часа при очень высоких температурах.

Для домашнего использования 3–5 раз в неделю каталитика справляется. Если духовка работает каждый день с жирным мясом и соусами — стоит рассмотреть пиролитическую альтернативу.

Взгляд с другой стороны

Контраргумент. За схожие деньги можно найти шкаф с бо́льшим объёмом (77–80 л), паром или пиролизом — зачем платить за E 160 B?

Когда валиден. Если вы регулярно готовите хлеб или дрожжевую выпечку — пар действительно даёт лучшую корочку и мякиш. Если семья большая и духовка используется ежедневно по несколько часов — каталитика быстро исчерпает ресурс, и пиролиз окупится.

Ответ. E 160 B рационален, когда приоритет — надёжная ежедневная готовка без усложнений, гарантия 5 лет и стандартная ниша 60 см. Для продвинутой выпечки или интенсивного ресторанного режима дома — смотрите в сторону шкафов с паром или пиролизом.

Ошибки и их цена

1) Подключить шкаф к обычной розетке без отдельной линии и автомата — при мощности 3040 Вт линия перегружается, срабатывает защита или перегревается проводка. Цена ошибки: вызов электрика, замена проводки или в худшем случае короткое замыкание.

2) Игнорировать каталитические панели месяцами — жировые отложения насыщают покрытие и снижают его эффективность необратимо. Цена: преждевременная замена панелей или ухудшение очистки уже через год-два.

3) Не оставлять зазор для вентиляции при встраивании — вентилятор охлаждения отводит тепло наружу, и без достаточного воздухообмена температура в нише растёт, что сокращает ресурс электроники. Соблюдайте требования к нише из инструкции по монтажу.

Частые вопросы о Zigmund & Shtain E 160 B